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阿貝折射儀在食品中的應用
發(fā)布時(shí)間:2025-05-21

一、?可溶性固形物含量測定?
果汁與果醬?
快速測定果汁中可溶性糖類(lèi)(葡萄糖、果糖等)的Brix值(折光固體含量),用于品質(zhì)分級與生產(chǎn)工藝優(yōu)化。
果凍、果醬類(lèi)產(chǎn)品的固形物濃度監控,確??诟信c保質(zhì)期符合標準。

33.jpg

?糖漿與蜂蜜?
阿貝折射儀精準測量蔗糖溶液濃度(0%-95%范圍),適配糖漿、蜂蜜等黏稠液體的含糖量檢測。
支持ICUMSA國際糖業(yè)標準,直接顯示糖度值(Brix)并自動(dòng)校正溫度影響。
二、?油脂與調味品檢測?
食用油品質(zhì)控制?
通過(guò)折射率差異鑒別植物油摻假(如橄欖油中混入低質(zhì)油類(lèi)),檢測酸敗導致的折射率變化。
調味品分析?
醬油、醋等發(fā)酵產(chǎn)品的可溶性固形物含量測定,評估發(fā)酵工藝穩定性。
三、?飲品生產(chǎn)工藝優(yōu)化?
酒精飲料?
啤酒原麥汁濃度檢測,結合發(fā)酵過(guò)程數據調整糖化工藝參數。
配制酒中糖分與酒精濃度的比例驗證,確保風(fēng)味一致性。
固體食品添加劑?
檢測半透明固體(如明膠、淀粉)的折射率,評估其在食品中的溶解性與穩定性。
?技術(shù)適配性?
?溫度補償技術(shù)?-消除環(huán)境溫度對蔗糖Brix值的偏差
?全自動(dòng)檢測模塊?-集成線(xiàn)陣CCD與帕爾貼溫控,適配生產(chǎn)線(xiàn)連續監測需求
?寬范圍折射率覆蓋?-支持1.333-1.531折射率測量,覆蓋食品常見(jiàn)液體與半固體
?典型案例?
果汁生產(chǎn)線(xiàn)?:監測濃縮果汁的Brix值,實(shí)時(shí)反饋至蒸發(fā)器調整濃度。
蜂蜜質(zhì)檢?:通過(guò)折射率快速篩查摻水或摻糖漿的偽劣產(chǎn)品。
阿貝折射儀通過(guò)?光學(xué)測量與數據關(guān)聯(lián)技術(shù)?,為食品行業(yè)提供非破壞性、高精度的成分分析手段,覆蓋原料檢驗、生產(chǎn)過(guò)程控制及成品質(zhì)檢全鏈條。

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