導讀：隨著(zhù)經(jīng)濟的快速發(fā)展、生活水平的不斷提高，人民生活得到很大的改善，已經(jīng)從如何吃得飽到如何吃得好轉變。

　　近些年，人們對于食品由單純地追求數量轉變?yōu)楦嗟淖非筚|(zhì)量，不僅要求吃的飽，更要吃的好，不僅追求味覺(jué)和視覺(jué)上的享受，更注重安全衛生和營(yíng)養保健。

　　食品安全是一項永無(wú)終點(diǎn)的“民心工程”。食品檢測是保障食品安全的關(guān)鍵一環(huán)?；诔杀镜?、檢測速度快、覆蓋面廣等優(yōu)勢，快檢成為發(fā)現食品安全問(wèn)題的第一道屏障。

　　食品安全是“產(chǎn)出來(lái)”的，也是“管出來(lái)”的。對食品安全進(jìn)行嚴格監管，才能給公眾注入信心，讓公眾吃得放心。就目前而言，對農產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，盡管不能做到零發(fā)生，但必須堅持零容忍。為此，全國多省事紛紛“出招”應對食安挑戰，共同護航“舌尖安全”。
 
　　東營(yíng)今年已快檢食品8萬(wàn)余批
 
　　11月28日上午，東城銀座超市的快檢室內，快檢員高歌正在對當天抽檢的10批蔬菜、1批豬肉、1批海鮮進(jìn)行快檢。這一快檢室是我市今年建的62個(gè)快檢室之一。自今年7月該快檢室建成至今，已快檢食品近1500批次。
 
　　今年，食品安全體系建設工程項目列為全市十大民生實(shí)事。從市食品藥品監督管理局獲悉，截至目前，全市62個(gè)快檢室、5個(gè)快檢點(diǎn)已全部建設完成，覆蓋農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大中型商超、農貿市場(chǎng)及部分學(xué)校食堂，已快檢蔬菜、肉類(lèi)、海鮮等食品8萬(wàn)余批。
 
　　銀川44個(gè)快檢站（室）正常運行
 
　　據銀川市市場(chǎng)監督管理局食品抽檢快檢中心負責人魏慶介紹，截至目前，銀川市44個(gè)快檢站（室）均能夠正常運轉。需要注意的是，市場(chǎng)監管部門(mén)中設立的26個(gè)檢站（室）可檢測8個(gè)項目，農貿市場(chǎng)、大型超市中設立的18個(gè)快檢站（室）可檢測5個(gè)項目，市民可在工作時(shí)間內將食品送到快檢站（室）內進(jìn)行檢測。
 
　　魏慶表示，目前18家設有食品安全快速檢測室的超市、市場(chǎng)中的檢測員分別只有1名，下一步要求能達到兩名快檢員，并且在2019年初實(shí)現市場(chǎng)、超市的快檢站（室）的檢測內容也達到8項。
 
　　濟南食用農產(chǎn)品快檢近23萬(wàn)批，合格率99.8%
 
　　南從嚴格市場(chǎng)準入著(zhù)手，由第三方檢測機構實(shí)施日常檢測，食藥監部門(mén)負責監督指導的委托快檢工作模式，對進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售的食用農產(chǎn)品批批檢驗。目前，14家食用農產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)單位全面實(shí)施入市食用農產(chǎn)品委托檢測，并開(kāi)設免費檢測“窗口”，為消費者提供免費快檢服務(wù)。日均委托檢測1840批，截至10月30日，共快檢229400批，合格率99.8%，入市食用農產(chǎn)品安全得到了有效保障。
 
　　今年，市政府將食品安全樣品抽檢達到每千人7份的指標列入工作報告。截至目前，全市完成抽檢4萬(wàn)余批次， 完成率97.96%，其中市本級2萬(wàn)余批次，完成率91.33%，抽檢信息和不合格產(chǎn)品核查處置公示率均達100%，努力讓監管跑到了風(fēng)險前面。
 
　　內蒙古巧用“移動(dòng)檢驗室”快檢合格率100%
 
　　近日，自治區食品藥品監督管理局為全區103個(gè)旗縣（市、區）配置了食品安全快檢車(chē)。食品安全快檢車(chē)由標準型豐田考斯特改裝，配備了一體化ATP檢測儀、恒溫熒光檢測儀、一體化食品快速檢測系統、便攜拉曼光譜儀、電化學(xué)檢測儀等33種食品安全快速檢測設備。
 
　　活動(dòng)至今，現場(chǎng)接受群眾咨詢(xún)70余人次，征集食品藥品安全問(wèn)題9條，提供計量服務(wù)14次，開(kāi)展食品快檢42批次，合格率為100%，如有不合格的，執法人員將按相關(guān)規定做好后處理工作。同時(shí)對抽檢結果實(shí)時(shí)公布，以達到預警消費目的，對抽檢數據進(jìn)行分析，建立分析研判、風(fēng)險監測機制，提高風(fēng)險防控能力。
 
　　快檢技術(shù)具有靈活性高、檢測范圍廣等特點(diǎn)，可以對食品經(jīng)營(yíng)者形成震懾，給消費者提供放心消費服務(wù)?？梢灶A見(jiàn)，隨著(zhù)食品安全快檢技術(shù)的日臻成熟，消費者將重建對我國食品安全的信心。未來(lái)，食品快檢技術(shù)或將成為食品安全最牢固的防線(xiàn)之一。