索氏抽提樣品測定步驟:
(1) 將濾紙筒放入索氏提取器的抽提筒內,連接已干燥至恒重的脂肪杯,由抽提器冷凝管上端加入乙醚或石油醚至瓶?jì)热莘e的2/3處,通入冷凝水,將底瓶浸沒(méi)在水浴中加熱,用一小團脫脂棉輕輕塞入冷凝管上口。
(2) 抽提溫度控制:根據具體實(shí)驗設置。
(3) 抽提時(shí)間控制: 抽提時(shí)間視試樣中粗脂肪含量而定,脂肪儀一般樣品提取1-1.5h,樣品含有脂肪是否提取完全,可以用濾紙來(lái)粗略判斷,從提取管內吸取少量的乙醚并滴在凈的濾紙上,待乙醚干后,濾紙上不留有油脂的半點(diǎn)則表示已經(jīng)提取完全。
(4) 提取完畢。提取完全后,再將乙醚蒸到提取管內,待乙醚液面達到虹吸管的最高處以前,取下提取管。
索氏抽提:稱(chēng)重和計算
將提取杯中的乙醚全部蒸干,洗凈外壁,置于105℃烘箱干燥至恒重,按下式計算樣品的促脂肪百分含量。
脂肪(﹪)=( W1-W0)/W×100
W1:接受杯和脂肪重量(克)。
W:樣品重量(克)。
W0:接受杯重量(克)。
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